Biologico: l’Olio Centonze tra i 10 migliori oli d’europa

L'azienda Centonze da anni vince premi nelle esposizioni olearie di tutto il mondo ed e' presidio slow food

L’olio biologico Centonze “Case di Latomie” da raccolta notturna è stato premiato tra i top ten degli oli biologici europei nel concorso Biofach 2017 appena concluso a Norimberga.
La giuria, considerata la quantità di partecipanti non ha voluto premiare un solo vincitore ma i migliori 10 oli tra circa 200.

L’anno scorso è stata svolta la prima raccolta notturna in Sicilia, forse in Italia, delle olive con brucatura a mano nell’azienda di Castelvetrano. L’azienda Centonze, che da anni vince premi nelle esposizioni olearie di tutto il mondo ed e’ presidio slow food, ha impiantato un nuovo frantoio aziendale e ha aperto i canali di contatto col dipartimento universitario di Scienze agrarie per l’analisi dei campioni di olio prodotto con olive raccolte in notturna, per uno studio accurato sulle sue peculiarità.

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